沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘（Hippophae rhamnoides L.）的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。
沙棘还可以治疗烧伤、放射病、心脏病、青光眼等疾病，具有独特的药用价值。
食用价值：
沙棘果的营养价值很高，含有脂肪、蛋白质、糖类、盐类和维生素，并且含量丰富。每100g沙棘果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。
医用功效：
1、对心血管疾病的防治作用
2、沙棘的抗癌作用
3、沙棘对肝病的防治作用
4、沙棘对胃病的防治作用
5、沙棘对烧伤、烫伤等疗效
6、沙棘的护肤养肤作用
7、沙棘的抗衰老作用
